Des formations clés en mains
pour les professionnels.
Des techniques et stratégies
de vente efficaces.

Planning
des formations

Vous êtes personnel de salle, sommelier, manager ou directeur de restaurant(s), trouvez ci-dessous la formation professionnelle adaptée à vos besoins.

Voici les dates des prochaines actions collectives dans le domaine du vin et de la gastronomie :

Vous avez la possibilité de participer à des formations de 2 journées de 7 heures, au sein de votre établissement (INTRA), ou de vous inscrire sur le site du Fafih à des sessions collectives (INTER).

Découvrez tous les thèmes de nos formations :

	Apprendre à déguster

	Savoir accorder les mets et les vins

	Diversifier son offre

	Promouvoir et organiser

Optimiser son service et son accueil

Thème	Abréviation	Titre déposé au Fafih
	AMV-CORS	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR CORSE
	AMV-LOIR	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR LIGÉRIEN
	AMV-LR	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR DU LANGUEDOC ROUSSILLON
	AMV-PROV	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR PROVENÇAL
	AMV-BURG	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR BOURGUIGNON
	AMV-RHON	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR RHODANIEN
	AMV-SUDW	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR DU SUD-OUEST
	AMV-ALS	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS : LE TERROIR ALSACIEN
	AMV1	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS - NIVEAU 1
	AMV2	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS - NIVEAU 2
	AMV3	VENDRE PLUS ET MIEUX GRACE AUX ACCORDS METS ET VINS - NIVEAU 3
	ANG1	COMMENT MIEUX VENDRE LE VIN À UNE CLIENTÈLE ANGLO-SAXONNE - NIVEAU 1
	ANG2	COMMENT MIEUX VENDRE LE VIN À UNE CLIENTÈLE ANGLO-SAXONNE - NIVEAU 2
	PSVR	PROFESSIONNALISER LE SERVICE DU VIN AU RESTAURANT POUR OPTIMISER LES VENTES ET LA SATISFACTION
	VE1	VENTE ÉMOTIONNELLE DU VIN (TECHNIQUES DE THÉÂTRE) - NIVEAU 1
	VE2	VENTE ÉMOTIONNELLE DU VIN (TECHNIQUES DE THÉÂTRE) - NIVEAU 2
	DEG1	MAITRISER LA DÉGUSTATION POUR MIEUX CHOISIR ET VENDRE SES VINS - NIVEAU 1
	DEG2	MAITRISER LA DÉGUSTATION POUR MIEUX CHOISIR ET VENDRE SES VINS - NIVEAU 2
	GEST	ACHAT ET GESTION DE CAVE, OPTIMISER SES CHOIX ET SON OFFRE
	OPTIM	OPTIMISER SA CARTE DES VINS ET SES SUPORTS DE VENTE POUR DÉVELOPPER SON CHIFFRE D’AFFAIRE
	TVR	TECHNIQUES DE VENTE EN RESTAURANT
	VADD	VENTE ADDITIONNELLE : MODE D’EMPLOI ET BONNES PRATIQUES DANS LE MONDE DU VIN
	COCK1	SAVOIR MIEUX VENDRE LES COCKTAILS - NIVEAU 1
	MOND	CONNAÎTRE LES VINS DU MONDE POUR POUVOIR DIVERSIFIER SON OFFRE
	BAR	SAVOIR MIEUX MAÎTRISER LES TECHNIQUES DE SERVICE DU BAR - NIVEAU 1
	CAF1	VALORISER SON SERVICE PAR UN BON THE ET UN BON CAFE ET OPTIMISER LA SATISFACTION CLIENT – NIVEAU 1
	CAF2	VALORISER SON SERVICE PAR UN BON THE ET UN BON CAFE ET OPTIMISER LA SATISFACTION CLIENT – NIVEAU 2